INSECTOS DESHIDRATADOS

Las larvas de Hermética Iluscens, los tenebrios, los gusanos de seda deshidratados y los gammarus se presentan como alternativa a  las fuentes de proteína congelada(pinkies, búfalos) , semillas hervidas, germinados, tortillas con leche o huevo hervido.

Los beneficios de los insectos deshidratados son muchos, entre ellos:

1.- El peso y volumen disminuyen sustancialmente, lo cual facilita su manejo y almacenaje. No hay necesidad de congelar y descongelar. No tenemos que estar germinando con los riesgos de la proliferación de hongos que eso conlleva.

2.- Los alimentos frescos son rápidamente perecederos; Sin embargo, los alimentos deshidratados tienen gran estabilidad y pueden ser almacenados durante largos periodos de tiempo. Pueden añadirse a las pastas mórbidas sin miedo a que proliferen agentes patógenos.

3.- Pueden ser incorporados directamente a la pasta de cría para aves o en bizcocheras independientes.

4.- La calidad del alimento deshidratado es superior al fresco cuando el proceso tecnológico del procesado es bueno. Las condiciones sanitarias y nutritivas son mejores pues el producto no está expuesto al medio, polvo y otros insectos.

5.- La cantidad de proteínas, aminoácidos y minerales son prácticamente las mismas que en los alimentos frescos.

6.- El enriquecimiento ambiental aumenta en silvestres y estimula la reproducción al aumentar la variedad de insectos. Aumenta la fertilidad y el ritmo de embuche a pichones.

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