MICOTOXINAS Y SECUESTRANTES

Secuestrantes de micotoxinas en ornitología deportiva

 

Control de bacterias, hongos y micotoxinas en semillas

 

En los últimos dos años, se han puesto muy de moda las micotoxinas y los secuestrantes de micotoxinas.

La realidad es que, ni las micotoxinas son una novedad en ornitología deportiva ni mucho menos algunos de los productos puestos de moda son la PANACEA.

Por suerte, rápidamente los criadores se dan buena cuenta de los “vende humo “ y “ saca cuartos “…

Ya el día 15 de julio del año 2015 publicábamos una entrada en este blog en el que hablamos de micotoxinas en semillas y cómo evitarlas.

Bajo nuestra misión de divulgar e informar adecuadamente a los criadores, creemos conveniente volver a hablar detalladamente de este tema en esta entrada.

 

 ¿Qué son las micotoxinas  y cuál es su implicación en la ornitología deportiva?

 

Las micotoxinas son productos metabólicos tóxicos producidos por hongos que crecen sobre los alimentos de los animales y las personas, principalmente sobre los cereales. La organización para la agricultura y la alimentación (FAO) estima que “las micotoxinas afectan a una cuarta parte de los cultivos a nivel mundial, incluyendo alimentos básicos y piensos”.

Las micotoxinas se encuentran, muy comúnmente, en los cereales, provocando intoxicaciones al ser ingeridas por las aves.

La intoxicación por micotoxinas produce cuadros de enfermedad muy variables dependiendo, en primer lugar, de la micotoxina ingerida, la dosis ingerida, la combinación de varias micotoxinas, así como el tipo de ave y estado inmuno-sanitario. Generalmente se producen daños hepáticos, renales, neurológicos y en ocasiones alteraciones que afectan a los genes.

En la actualidad, se conocen como micotoxinas cerca de 500 compuestos, pero solo 30 tienen propiedades tóxicas importantes. Entre los hongos que producen micotoxinas encontramos tres importantes géneros como son Aspergillus, Fusarium y Penicillium. Estos hongos proliferan infectando los cereales y producen sus metabolitos tóxicos que deterioran la semilla y disminuyen su valor nutricional. Los hongos proliferan cuando las condiciones de humedad rondan el 70%, la temperatura es mayor a 20ºC y la ventilación de la semilla no es adecuada. No siempre, la proliferación del hongo sobre el alimento va de la mano de la producción de micotoxinas.

Las micotoxinas pueden persistir en las semillas, pastas o en el pienso durante mucho tiempo pese a no estar el hongo productor de la misma. Las micotoxinas son ingeridas a través de la ingestión de las semillas o a través de la alimentación con piensos, absorbiéndose a nivel digestivo y produciendo micotoxicosis.

 

 

Efectos de las micotoxinas sobre los canarios, jilgueros y otros pájaros

 

Las micotoxicosis tienen un difícil diagnóstico, pues muchas veces dan lugar a enfermedades poco evidentes que se confunden con deficiencias alimenticias o enfermedades infecciosas, traduciéndose en problemas en la cría, muda o mantenimiento de nuestros pájaros.

Además, la presencia de micotoxinas predispone a la aparición de otras enfermedades secundarias, tales como coccidiosis o enfermedades bacterianas y fúngicas.

Entre los principales efectos de las micotoxinas que se pueden dar en ornitología deportiva, encontramos:

Daños a nivel del hígado

Las principales micotoxinas implicadas son Ocratoxina A, Aflatoxina B1 y Fumonisinas.

• Cáncer hepático: Especialmente sensibles se muestran tanto los spinus americanos como los Cardenalitos de Venezuela, spinus europeos y los jilgueros.
• Cambios de coloración y textura del hígado y alteraciones necróticas

 

Daños a nivel de los riñones

Las principales micotoxinas implicadas son Ocratoxina A, Aflatoxina B1 y Fumonisinas.

• Disfunción renal, Incremento del tamaño e inflamaciones. Mayor consumo de agua.

 

Fertilidad

Las principales micotoxinas implicadas son Zearalenonas, Ocratoxina A, Aflatoxina B1, Tricotecenos y Aflatoxinas.

• Descenso en el número de huevos puestos. Huevos de tamaño pequeño.
• Quistes ováricos
• Muerte embrionaria
• Trastornos en la maduración sexual. Bajos desarrollos de los testículos en los machos.
• Baja calidad espermática. Baja producción de espermatozoides.

 

Efectos gastrointestinales

• Lesiones en pico, cavidad oral y buche. Confundidas algunas veces con infecciones por tricomonas.
• Reducción de vellosidades intestinales que desencadenan en mala absorción de los alimentos.
• Especialmente sensibles los pichones de menos de 1 semana de vida.

 

Otros efectos de las micotoxinas

• Efectos teratogénicos
• Efectos neurológicos. Aparición de síntomas nerviosos.
• Alteración de parámetros hematológicos
• Mayor mortalidad

 

Tumor hepático en cardenalita de Venezuela

 

¿Cómo conservar las semillas para evitar micotoxinas en canaricultura?

 

Como todos sabemos, el cambio climático reduce, año tras año, las cosechas de cereales y semillas en todas las partes del mundo y con ello se reduce la calidad de las semillas que adquirimos para nuestros pájaros.

Muchas semillas, como el negrillo, están muchas veces contaminadas por bacterias como Stafhylococus aureus o enterobacterias como Escherichia coli  y Salmonella spp, y, lo que es más preocupante, contaminadas por hongos  y sus micotoxinas

Las mezclas de semillas pueden contaminarse al abrir un saco y no tener unas condiciones favorables para su conservación. Las condiciones adecuadas de conservación pasan por lugares frescos, sin luz directa y con un estricto control de roedores e insectos.

Ante la mínima duda de la calidad y seguridad de las semillas, lo aconsejable siempre es descartarlas o utilizar algunos de los aditivos de los que se usan para la higienización de semillas y cereales. En el mercado ornitológico ya se pueden encontrar aditivos y piensos complementarios para el control de hongos y micotoxinas en semillas, cereales y piensos.

 

Métodos para higienizar, reducir y contrarrestar los efectos de las micotoxinas 

 

Uso de Acidificantes en polvo y líquidos en canaricultura

 

No son secuestrantes de micotoxinas como tales, sino agentes que inhiben el crecimiento bacteriano y fúngico. Generalmente se trata de ácidos orgánicos, entre los que destacan el ácido propiónico, el ácido fórmico, ácido láctico o ácido cítrico.

Añadidos a las semillas, pastas y piensos funcionan bien actuando como biocidas y reduciendo así la posible presencia de hongos y bacterias.

Además, a nivel digestivo disminuyen el pH y son capaces de penetrar en las células bacterianas produciendo su muerte.

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Suplementos secuestrantes de micotoxinas de amplio espectro

 

Generalmente los productos presentes en el mercado combinan silicatos y arcillas  que tienen gran poder de adsorción de distintos tipos de micotoxinas. También se añaden a las fórmulas, paredes de levaduras, vitamina B12, ingredientes para el metabolismo hepático y sustancias vegetales , entre otros…

En Aviantecnic.shop te recomendamos nuestro HEPA CARDO MICOTOX, fórmula 100 x 100 propia y desarrollada por nosotros.

No te vamos a “vender humo” diciéndote que con este producto tus pájaros ya no enfermarán ni que estarán completamente a salvo de las micotoxinas, ni vamos a pagar al youtuber de moda para te cuente las mil y una maravillas del producto.

En Aviantecnic nos gusta explicar las cosas como son, por lo que en la etiqueta te mostramos detalladamente los ingredientes y aquí te describimos algunas de sus características.

 

 

HEPA CARDO MICOTOX CARDUELIS

 

Componentes de Hepa cardo Micotox

Levadura de cerveza: Las paredes celulares de la levadura de cerveza son absorbentes de micotoxinas. Éstas han demostrado tener una gran eficiencia de adsorción para un gran número y tipos de micotoxinas.

La levadura de cerveza además contiene MOS y Betaglucanos que sirven de apoyo al sistema inmune y a la integridad de la pared intestinal.

Sepiolita alimentaria: Ésta arcilla inorgánica forma enlaces fuertes con un amplio rango de micotoxinas, evita su adsorción y facilita su excreción.

Benzoato sódico: Potente inhibidor del crecimiento bacteriano y fúngico cuando se administra junto a los alimentos.

Extracto de Cardo mariano: Contrarresta los efectos negativos de las micotoxinas en pájaros gracias a sus propiedades hepatoprotectoras, antioxidantes e inmunoestimulantes. El cardo mariano es colagogo y colerético.

Vitamina B12, Cloruro de colina y metionina: Importante función hepatoprotectora y lipotrópica.

Vitaminas del grupo B: Contrarrestan el efecto de las micotoxicosis agudas y actúan como bio estimulantes orgánicos.

Como has podido ver en sus componentes, HEPA CARDO MICOTOX CARDUELIS es un secuestrante de micotoxinas de amplio espectro para pájaros.

Si te ha gustado la fórmula, el precio es todavía mejor. Pues es el producto más completo y barato del mercado ornitológico.

Si estás buscando un secuestrante de micotoxinas para tu aviario, ya conoces HEPA CARDO MICOTOX  CARDUELIS.

Tú decides, si dejarte llevar por modas o leer detalladamente la etiqueta y saber porqué y para qué son las cosas.

 

 

Bibliografía:

• Vila-Donat, P. et al. (2018). A review of the mycotoxin adsorbing agents, with an emphasis on their multi-binding capacity, for animal feed decontamination. Food and Chemical Toxicology, 114: 246–259.
• Chacher, M. F. A. et al. (2017). Use of mannan oligosaccharide in broiler diets: an overview of underlying mechanisms. World’s Poultry Science Journal, 73: 831–844.
• FAO, 2020. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Food safety and quality. http://www.fao.org/food/food-safety-quality/a-z-index/mycotoxins/es/
• Ringot, D. et al. (2007). In vitro biosorption of ochratoxin A on the yeast industry by-products: comparison of isotherm models. Bioresour. Technol., 98: 1812-1821.
• Faucet-Marquis, V. et al. (2014). Development of an in vitro method for the prediction of mycotoxin binding on yeast-based products: case of aflatoxin B1, zearalenone and ochratoxin A. Appl. Microbiol. Biotechnol., 98: 7583-7596.
• Pfohl-Leszkowicz, A. et al. (2015). Assessment and characterization of yeast-based products intended to mitigate ochratoxin exposure using in vitro and in vivo models. Food Addit. Contam, 32: 604-616.

 

Autor: Herminio Conca Boluda

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Este artículo es únicamente informativo. Te invitamos a que lleves a tus pájaros a un veterinario especialista en el caso de que presenten cualquier tipo de síntoma o enfermedad.

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